My Secret Garden--sharing life

這一道料理,可是我看別人的部落格  偷學來低

試了之後,真的好簡單  只有準備材料困難一點點而以

而且,居家夫吃了後  覺得還不錯吃  倒是小草不捧場,吃了幾口就不吃了

可能他比較喜歡吃白飯,不喜歡飯被弄得有味道吧!

但,因為雜炊  我就自己畫蛇添足一番  讓這個飯更有營養 

跟我一樣愛[給熬]的鄉親父老們  一定不能不動手做做看!

食材:

1.紅蘿蔔  一小塊切絲

2.杏鮑菇  一條切絲

3.小魚  一些些(用手抓,看自己要多少)

4.雪白菇  分開(任何菇類都可以,不一定要雪白菇)

ps.乾昆布  可加可不加  這一次我沒加,不過第二次有加,但飯的味道太甜了!

調味料:醬油1.5大匙，米酒or清酒1.5大匙，味琳1大匙

做法:

1. 首先將杏鮑菇、紅蘿蔔,小魚一起加入，雪白菇分開

2. 將昆布稍為沖乾淨（不要洗掉上面白白粉末，那是精華！），接著將昆布泡水半小時，即為昆布水 (如果想要加的人可以加!)

3. 米洗淨後瀝乾，記得要瀝乾一點，並且不要泡水（否則煮出來的飯會太濕軟）

4. 將1.5杯的米、1.8杯的昆布水、所有切好的食材，放入電鍋內鍋，並且倒入所有調味料

5. 電鍋跳起時，先不要馬上打開，讓它再悶個十分鐘

6. 打開電鍋，攪拌均勻即可

把所以食材切絲  放一邊~~

記得要把米洗淨後,濿乾

放上所有的食材,包括調味料也要加入

如果跟我一樣用電鍋的捧由  外鍋要加比內鍋的水多一些

這樣  飯才不會主的太軟!

按下開關後,就可以去忙別的事情啦! 草媽忙什麼呢?

嘿嘿嘿~~  看下去就知道啦!

然後就可以  一邊等日式雜炊飯,一邊煮個湯

草媽除了很愛[給熬]外,還很愛亂煮  只要有任何拿到手邊的食物

我都會亂搭配  一整個就是長今太入戲  還以為自己就是那天才的女主角  所有食材都可以變換無窮!

這次的湯兒  搭配得很成功  失敗的湯兒呢!  下次再報告吧!

這次的湯兒就叫做:金針白菜蛤蠣湯

食材:

1.金針菇  一大把

2.小白菜  數把  切段

3.蛤蠣  半斤~一斤  看個人!

做法:

1.將水滾開(如果有作蔬果湯塊可以加入),放入蛤蠣

2.蛤蠣一開,馬上丟金針菇和小白菜

3.再繼續滾  約一分鐘  就可以起鍋囉!

金針菇洗淨  撥開  放一邊

小白菜  洗淨切段  放一邊

當然沒那麼少啦!  純粹給你們知道有蛤蠣就好啦!

準備好,就可以先丟蛤蠣囉!

丟丟丟~~  然後,小白菜有開始軟化的跡象  就可以熄火  起鍋囉!

今天的午餐  除了日式雜催飯外,還有我的長今亂煮湯  和公公以經煎好的魚(只要用電鍋蒸過就可以吃啦!)

有沒有很簡單呢! 

哈 哈 哈~~  邁向長今的路更穩了!  長今啊  我來了!

是說改天我也來研究[真啾]  改行當醫女好啦!  居家夫應該很害怕吧!  因為要拿針搓他............

保險要保高一點~~