這一道料理,可是我看別人的部落格 偷學來低
試了之後,真的好簡單 只有準備材料困難一點點而以
而且,居家夫吃了後 覺得還不錯吃 倒是小草不捧場,吃了幾口就不吃了
可能他比較喜歡吃白飯,不喜歡飯被弄得有味道吧!
但,因為雜炊 我就自己畫蛇添足一番 讓這個飯更有營養
跟我一樣愛[給熬]的鄉親父老們 一定不能不動手做做看!
食材:
1.紅蘿蔔 一小塊切絲
2.杏鮑菇 一條切絲
3.小魚 一些些(用手抓,看自己要多少)
4.雪白菇 分開(任何菇類都可以,不一定要雪白菇)
ps.乾昆布 可加可不加 這一次我沒加,不過第二次有加,但飯的味道太甜了!
調味料:醬油1.5大匙，米酒or清酒1.5大匙，味琳1大匙
做法:
1. 首先將杏鮑菇、紅蘿蔔,小魚一起加入，雪白菇分開
2. 將昆布稍為沖乾淨（不要洗掉上面白白粉末，那是精華！），接著將昆布泡水半小時，即為昆布水 (如果想要加的人可以加!)
3. 米洗淨後瀝乾，記得要瀝乾一點，並且不要泡水（否則煮出來的飯會太濕軟）
4. 將1.5杯的米、1.8杯的昆布水、所有切好的食材，放入電鍋內鍋，並且倒入所有調味料
5. 電鍋跳起時，先不要馬上打開，讓它再悶個十分鐘
6. 打開電鍋，攪拌均勻即可
把所以食材切絲 放一邊~~
記得要把米洗淨後,濿乾
放上所有的食材,包括調味料也要加入
如果跟我一樣用電鍋的捧由 外鍋要加比內鍋的水多一些
這樣 飯才不會主的太軟!
按下開關後,就可以去忙別的事情啦! 草媽忙什麼呢?
嘿嘿嘿~~ 看下去就知道啦!
然後就可以 一邊等日式雜炊飯,一邊煮個湯
草媽除了很愛[給熬]外,還很愛亂煮 只要有任何拿到手邊的食物
我都會亂搭配 一整個就是長今太入戲 還以為自己就是那天才的女主角 所有食材都可以變換無窮!
這次的湯兒 搭配得很成功 失敗的湯兒呢! 下次再報告吧!
這次的湯兒就叫做:金針白菜蛤蠣湯
食材:
1.金針菇 一大把
2.小白菜 數把 切段
3.蛤蠣 半斤~一斤 看個人!
做法:
1.將水滾開(如果有作蔬果湯塊可以加入),放入蛤蠣
2.蛤蠣一開,馬上丟金針菇和小白菜
3.再繼續滾 約一分鐘 就可以起鍋囉!
金針菇洗淨 撥開 放一邊
小白菜 洗淨切段 放一邊
當然沒那麼少啦! 純粹給你們知道有蛤蠣就好啦!
準備好,就可以先丟蛤蠣囉!
丟丟丟~~ 然後,小白菜有開始軟化的跡象 就可以熄火 起鍋囉!
今天的午餐 除了日式雜催飯外,還有我的長今亂煮湯 和公公以經煎好的魚(只要用電鍋蒸過就可以吃啦!)
有沒有很簡單呢!
哈 哈 哈~~ 邁向長今的路更穩了! 長今啊 我來了!
是說改天我也來研究[真啾] 改行當醫女好啦! 居家夫應該很害怕吧! 因為要拿針搓他............
保險要保高一點~~
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